發酵罐的設計

　
1. 食品飲料不銹鋼容器的容積設計推薦優先選用本標準規定的容積系列參數。　
2. 圖紙的設計要充分考慮工藝工況，選擇合理的高徑比，合理配置罐體附件。
3. 發酵罐罐體內外表面保持冷軋不銹鋼板材的原色和粗糙度，內焊縫的表面粗糙度Ra值不大于0.8μm。容器應符合GB16798-198 7的規定。　
4. 發酵罐的罐底、罐蓋應采用折邊結構，以保證與筒體對接處為平對接型式，罐體開孔直徑不小于38mm時應采用內翻邊或外翻邊，翻邊圓弧半徑 不得小于5mm。　
5. 食品飲料不銹鋼容器罐體所用的不銹鋼板材根據工藝和介質一般選用0Cr18Ni9、00Cr18Ni10、0Cr17Ni1 2MO2和00Cr17Ni14MO2等，或同類國外牌號材質；不銹鋼板材和焊接材料等應符合有關國家標準、行業標準的規定。 　
6. 原材料應確保其物理、化學性能符合相關標準規定，材料進廠檢驗應尤其注重外觀檢查，供應商應提供材料質量及檢驗報告證明。　
7. 不銹鋼板材一般選用冷軋不銹鋼卷板，符合GB/T3280-1992的規定，罐體的每個筒節的拼接縱縫不允許超過三條；不銹鋼板 材寬度應優先選用1000、1219和1500三種規格。　
8. 不銹鋼焊絲符合YB/T5091-1996的規定，0Cr18Ni9之間焊接選用的焊絲鋼號為H0Cr21Ni10或H00Cr 21Ni10；0Cr18Ni9與0Cr17Ni12MO2之間或0Cr17Ni12MO2之間焊接選用的焊絲鋼號為H0Cr1 9Ni12MO2或H00Cr19Ni12MO2。

發酵罐成品圖：

發酵罐

不銹鋼容器