深圳大鵬新區(qū)積極推進(jìn)農(nóng)家樂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作——?jiǎng)?chuàng)建國家食品安全城市新舉措

　　大鵬新區(qū)今年正在實(shí)施“全域旅游”戰(zhàn)略，已被深圳市定為“國家全域旅游示范區(qū)試驗(yàn)區(qū)”。作為依托自然生態(tài)資源及農(nóng)村生活資源為游客提供農(nóng)家餐飲、休閑等服務(wù)的農(nóng)家樂，在大鵬新區(qū)大受歡迎。大鵬新區(qū)消費(fèi)者委員會(huì)聯(lián)合大鵬食品藥品監(jiān)管局因勢(shì)利導(dǎo)、積極推進(jìn)農(nóng)家樂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作，也將農(nóng)家樂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作作為創(chuàng)建國家食品安全城市系列舉措之一。

　　自2015年深圳市組織開展食品安全城市創(chuàng)建工作以來，大鵬新區(qū)出臺(tái)了《大鵬新區(qū)農(nóng)家樂餐廳指引》，并在2015年度評(píng)定創(chuàng)建10家星級(jí)農(nóng)家樂餐廳;今年，大鵬新區(qū)消費(fèi)者委員會(huì)聯(lián)合大鵬食品藥品監(jiān)管局持續(xù)組織開展了農(nóng)家樂餐廳標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作，在廣大農(nóng)家樂餐廳的積極自愿參與下，針對(duì)農(nóng)家樂餐廳在食品衛(wèi)生、安全環(huán)保、經(jīng)營場(chǎng)地、接待設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等方面，經(jīng)廣泛現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、指導(dǎo)整改、評(píng)定驗(yàn)收等環(huán)節(jié)，對(duì)符合條件的6家農(nóng)家樂餐廳進(jìn)行了星級(jí)評(píng)定，并在12月8日進(jìn)行了星級(jí)授牌。

　　在本次評(píng)定的6家農(nóng)家樂餐廳中，三星級(jí)1家，為科普特生態(tài)園;二星級(jí)4家，分別為：沙坑農(nóng)莊、高嶺農(nóng)莊、田園樂、東山蠔家;一星級(jí)1家，為碧洲農(nóng)莊;雖然本次沒有更高水平的四星級(jí)和五星級(jí)，但本次評(píng)定的農(nóng)家樂餐廳經(jīng)營者均表示將繼續(xù)努力，加大改善經(jīng)營管理水平，力爭在以后取得更高的星級(jí);大鵬新區(qū)消費(fèi)者委員秘書處負(fù)責(zé)人也表示：農(nóng)家樂餐廳的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)食品安全法律法規(guī)，并結(jié)合新區(qū)實(shí)際情況設(shè)定的，只要經(jīng)營者按照要求改善自身軟硬件設(shè)施，提高經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量，就有希望達(dá)到更高水平星級(jí)。

　　為鼓勵(lì)農(nóng)家樂餐廳積極參與標(biāo)準(zhǔn)及星級(jí)評(píng)定創(chuàng)建工作，大鵬新區(qū)消費(fèi)者委員會(huì)聯(lián)合大鵬新區(qū)食品藥品安全委員會(huì)為每家農(nóng)家樂免費(fèi)配置了消毒保潔碗柜、滅蠅燈、衛(wèi)生桶等后廚設(shè)備，以進(jìn)一步提升食品安全保障水平。

　　通過去年和今年兩年的農(nóng)家樂餐廳星級(jí)評(píng)定創(chuàng)建工作，農(nóng)家樂餐廳的軟硬件設(shè)施和經(jīng)營管理水平確實(shí)得到了很大提升，促進(jìn)了日常經(jīng)營管理水平的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。

　　農(nóng)家樂正日益成為廣大市民群眾和游客餐飲休閑的選擇，也日益成為大鵬新區(qū)發(fā)展全域旅游中的新的名片。

來源：中國食品安全報(bào)