溴酸鹽引發(fā)山泉水行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之憂 水企呼吁統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

   又一知名飲用水品牌被“溴酸鹽”撞了一下腰。日前，廣東知名桶裝水品牌“××泉”被廣州市工商局檢出含有超標(biāo)的溴酸鹽。此前，在今年8月底，哈藥六廠生產(chǎn)的“純中純”弱堿性飲用水、內(nèi)蒙古的景友鄂爾多斯天然沙漠水等，也曾被國(guó)家質(zhì)檢總局檢出溴酸鹽超標(biāo)。據(jù)悉，溴酸鹽是礦泉水或山泉水等天然水源經(jīng)過(guò)臭氧消毒后生成的副產(chǎn)品，而在2009年10月實(shí)施的礦泉水新國(guó)標(biāo)中，該物質(zhì)首次納入我國(guó)飲用水質(zhì)量安全監(jiān)控范疇。

    有部分業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前的山泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滯后，對(duì)“菌落總數(shù)”有嚴(yán)格限定，這導(dǎo)致國(guó)內(nèi)飲用水企為殺菌加大投入臭氧消毒，反而增大致癌物溴酸鹽產(chǎn)生的幾率。據(jù)悉，廣東多家水企呼吁取消該指標(biāo)，與國(guó)際接軌。不過(guò)，廣東在制定“飲用天然礦泉水”地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，并未采納。

    “溴酸鹽”問(wèn)題難避免

    日前，廣州市工商局抽檢市內(nèi)銷售的桶裝飲用水時(shí)發(fā)現(xiàn)，“××泉”20110805批次的“山泉水天然凈水”，溴酸鹽含量和菌落總數(shù)均超標(biāo)。13日下午，該品牌商標(biāo)持有人召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，正式公開(kāi)致歉并表示，“問(wèn)題桶裝水已全部召回銷毀，從未流入市場(chǎng)。”

    為何這么多知名品牌、大型飲用水企業(yè)都遭遇“溴酸鹽”問(wèn)題？

    業(yè)內(nèi)專家指出，溴酸鹽是礦泉水或山泉水等天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后生成的副產(chǎn)物。在國(guó)際上，世界衛(wèi)生組織和美國(guó)環(huán)保局所規(guī)定的飲水中，溴酸鹽更高允許濃度在0.01mg/L以內(nèi)。目前，我國(guó)礦泉水和山泉水都強(qiáng)制執(zhí)行該指標(biāo)，已與國(guó)際一致。

    “采用臭氧消毒的山泉水和礦泉水，不可避免地含有一定量的溴酸鹽。”廣東省瓶裝水協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅坦昨天向記者表示，地下水含有一定濃度的溴化物，多數(shù)山泉水廠和礦泉水廠，都采用臭氧消毒的水處理工藝。臭氧會(huì)把源水中的溴化物氧化成溴酸鹽，是山泉水、礦泉水臭氧消毒后產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物。據(jù)其介紹，目前在飲用水行業(yè)臭氧消毒是更有效的方法，其它新的方法尚未得到廣泛運(yùn)用。

    2009年10月在我國(guó)實(shí)施礦泉水新國(guó)標(biāo)時(shí)，去除溴酸鹽就曾是國(guó)內(nèi)飲用水行業(yè)的頭號(hào)難題。

    水企呼吁統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

    廣東一家大型水企負(fù)責(zé)人表示，目前礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里取消了菌落總數(shù)的指標(biāo)限制，因此礦泉水不必為達(dá)到菌落總數(shù)指標(biāo)而加大臭氧量來(lái)消毒，從而較易避免溴酸鹽超標(biāo)。然而，“山泉水”由于尚未有屬于自己水種的國(guó)標(biāo)，國(guó)家將之歸為天然凈水之列，按天然凈水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“菌落總數(shù)”有限制，這導(dǎo)致不少企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)為使“菌落總數(shù)”達(dá)標(biāo)而加大投放臭氧，反而增大了致癌物溴酸鹽產(chǎn)生的幾率。該人士表示，廣東幾家水企已向協(xié)會(huì)呼吁盡快將山泉水歸類于礦泉水之列，或者出臺(tái)單獨(dú)的山泉水國(guó)標(biāo)，對(duì)“菌落總數(shù)”指標(biāo)作出新的規(guī)定。

    記者昨天從廣東省瓶裝水協(xié)會(huì)獲悉，該協(xié)會(huì)已起草了廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然山泉水》（征求意見(jiàn)稿），并于今年7月13日—8月20日在廣東省衛(wèi)生廳官網(wǎng)上公示。然而值得注意的是，記者從該征求意見(jiàn)稿上看到，對(duì)“菌落總數(shù)”仍有嚴(yán)格規(guī)定：≤50CFU/mL，同時(shí)對(duì)致病菌如沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌，則規(guī)定“不得檢出”。該新標(biāo)還要求，對(duì)溴酸鹽指標(biāo)每月檢測(cè)一次。

    廣東省瓶裝水協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅坦告訴記者，廣東山泉水地方標(biāo)準(zhǔn)在征求意見(jiàn)時(shí)，確實(shí)有不少水企呼吁取消“菌落總數(shù)”指標(biāo)，理由是礦泉水國(guó)標(biāo)已取消該指標(biāo)，并與國(guó)際接軌，但更后沒(méi)有采納這條意見(jiàn)，主要是“考慮到與現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一”，即與現(xiàn)行的瓶（桶）裝水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一致。據(jù)其透露，目前上述山泉水地方標(biāo)準(zhǔn)已通過(guò)廣東省食品安全專家委員會(huì)評(píng)審，但何時(shí)正式頒布并實(shí)施則未知。