河口嚴(yán)查地溝油保“兩節(jié)”食品安全

    元旦、春節(jié)臨近，各種婚慶喜宴逐漸增多，河口食品藥品監(jiān)督管理局為確保人民群眾餐飲服務(wù)安全，結(jié)合秋冬季節(jié)餐飲服務(wù)安全專項(xiàng)整治工作，聯(lián)合衛(wèi)生系統(tǒng)對轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)單位、食用油經(jīng)銷單位進(jìn)行大檢查。

    此次檢查以學(xué)校食堂、集市飯店、小吃攤點(diǎn)、食油營銷店為重點(diǎn)對象，主要檢查這些單位食用油的購入、使用和廢棄處理情況。檢查中，工作人員發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，責(zé)令有問題的單位限期整改。工作組在監(jiān)督檢查的同時(shí)，還積極向被檢查對象開展相關(guān)的宣傳教育，要求各業(yè)主嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購的索證索票制度和餐廚廢棄物臺(tái)賬處置登記制度，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，嚴(yán)防"地溝油"回流餐桌。

    瑤山鄉(xiāng)食藥監(jiān)管所負(fù)責(zé)人告訴筆者，大檢查過后，他們還將繼續(xù)深入加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，督促餐飲經(jīng)營者對食用油使用情況作出公開承諾，提高誠信經(jīng)營意識(shí)。同時(shí)在廣大人民群眾中加大宣傳力度，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)投訴，及時(shí)核實(shí)舉報(bào)投訴案情，依法查處使用來源不明食用油違法行為。