首頁 》產(chǎn)品中心 》 燃氣炒鍋介紹
燃氣炒鍋
燃氣炒鍋，用于酒店、餐廳、食堂等食物的炒制。【一、燃氣炒鍋分類】
1、按結構形式分為：可傾式燃氣夾層鍋結構
2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
夾層鍋食品加工現(xiàn)場演示
【二、燃氣炒鍋材質(zhì)及結構】
可傾式燃氣夾層鍋由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。
鍋體材質(zhì)：
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內(nèi)外鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)。【三、燃氣炒鍋適用物料】
夾層鍋可用于燒水，炒菜，煮飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。
夾層鍋適應物料展示
【四、燃氣炒鍋特點】
1、相比之前的球形夾層鍋，燃氣鍋出料方便；
2、使用鼓風機爐頭一體機；
【五、燃氣炒鍋圖片展示】
【六、燃氣炒鍋技術參數(shù)】
|
公稱容積 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
1000 |
|
口徑（mm） |
Φ600 |
Φ700 |
Φ800 |
Φ900 |
Φ1000 |
Φ1100 |
Φ1200 |
Φ1300 |
Φ1400 |
|
鍋深（mm） |
400 |
450 |
530 |
630 |
680 |
730 |
780 |
830 |
900 |
|
傳熱面積（m2） |
0.45 |
0.58 |
1.12 |
1.42 |
1.75 |
2 |
2.3 |
3.2 |
3.9 |
|
電熱功率（kw） |
9 |
9 |
15 |
18 |
18 |
24 |
24 |
27 |
30 |
|
導熱油量（L） |
30 |
36 |
45 |
60 |
70 |
80 |
100 |
200 |
250 |
|
工作壓力 |
≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進行調(diào)整設計） | ||||||||
|
攪拌速度 |
36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進行調(diào)整設計） | ||||||||
|
攪拌功率（kw） |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
1.5 |
2.2 |
2.2 |
溫馨提示：
1、圖表中夾層鍋技術參數(shù)為標準配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/DIV>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
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