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直立式夾層鍋
【一、直立式夾層鍋分類】
夾層鍋食品加工現(xiàn)場演示
1、按工藝需要分為：帶攪拌立式夾層鍋（普通攪拌和刮邊攪拌）、不帶攪拌立式夾層鍋；
2、按加熱方式分為： 電加熱直立式夾層鍋、蒸汽加熱立式夾層鍋、燃?xì)饧訜崃⑹綂A層鍋；
3、按材質(zhì)可分為：全不銹鋼直立式夾層鍋、半鋼直立式夾層；
4、按容積可分為： 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L
2、按加熱方式分為： 電加熱直立式夾層鍋、蒸汽加熱立式夾層鍋、燃?xì)饧訜崃⑹綂A層鍋；
3、按材質(zhì)可分為：全不銹鋼直立式夾層鍋、半鋼直立式夾層；
4、按容積可分為： 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L
【二、直立式夾層鍋結(jié)構(gòu)】
夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
鍋體材質(zhì)：
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內(nèi)外鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
【三、直立式夾層鍋適應(yīng)物料展示】
可傾式夾層鍋可用于燒水，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，熬油，醬油等液體物料，這些物料的客戶一般會(huì)選用此夾層鍋 并不帶攪拌式的。
也可用于炒菜，化糖，化膠，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等）等固體物料。
直立式夾層鍋適應(yīng)物料展示
【四、直立式夾層鍋特點(diǎn)】
1、熱源多方面選擇，一般有蒸汽、電、燃?xì)馊N熱源供用戶選擇；
2、受熱面積大；
3、使用安全、方便；
【五、直立式夾層鍋主要技術(shù)參數(shù)】
|
公稱容積 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
1000 | |
|
口徑（mm） |
Φ600 |
Φ700 |
Φ800 |
Φ900 |
Φ1000 |
Φ1100 |
Φ1200 |
Φ1300 |
Φ1400 | |
|
鍋深（mm） |
400 |
450 |
530 |
630 |
680 |
730 |
780 |
830 |
900 | |
|
傳熱面積（m2） |
0.45 |
0.58 |
1.12 |
1.42 |
1.75 |
2 |
2.3 |
3.2 |
3.9 | |
|
接口尺寸 |
蒸汽管 |
3/4” |
1” |
2” | ||||||
|
冷凝水管 |
3/4” |
1” | ||||||||
|
夾層工作壓力 |
≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
|
攪拌速度 |
36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | |||||||||
|
攪拌功率（Kw） |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
1.5 |
2.2 |
2.2 | |
溫馨提示：
1、圖表中夾層鍋攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/DIV>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
【六、直立式夾層鍋結(jié)構(gòu)示意圖】
直立式夾層鍋結(jié)構(gòu)示意圖如下:
【七、直立式夾層鍋成品圖】
直立式夾層鍋成品圖展示
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